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| 開催日 | 2010年1月29日(金) |
|---|---|
| 開催時間 | 13:30 - 15:00 (12:00 - 13:00に希望者に試食会実施) |
| 場所 | 秋葉原UDX4F UDXマルチスペース(東京フードシアター5＋1) |
| 参加費 | 無料 |
| 募集人数 | 15人 |
| 募集対象者 | 食と健康に関心のある方、調理を学びたい方、その他 |
| 主催 | UDXオープンカレッジ |
ドクターズキッチン
開催の内容
定例のドクターズキッチン講座と料理教室のセットプログラム。
講師：新産業文化創出研究所・東京フードシアター5＋1 相田 照一
＜アンチエイジング・クッキングメニュー＞
美肌ランチ
オードブルの３種盛
・鶏レバーのスモークとオリーブのマリネ
・アボガドとマグロのわさびドレッシング添え
・トマトと柑橘類のサラダ
リゾット
・あなごの焼きリッゾト コンソメのオリーブ茶風味
メインデッシュ
・鶏手羽先の赤ワイン煮 旬野菜添え
サラダ
・ベビーリーフと海藻のサラダ
デザート
・ヨーグルトとベリーのハチミ風味
パン
・クルミパン
ハーブティー
・カモミール
