【ドクターズキッチン】12月・料理教室「メタボリックシンドローム予防の為の料理」

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開催日	2010年12月16日(木)
開催時間	11:00 - 13:00
場所	秋葉原UDX 4F 先端ナレッジフィールド「ＵＤＸマルチスペース」
参加費	2000円（試食・ドリンク付き）
募集人数	15人
募集対象者	一般の方どなたでも。健康食に関心のある方、医師、栄養士、フードビス産業の方、他
主催	UDXオープンカレッジ
共催	ドクターズキッチン

ドクターズキッチン

食材や調理方法、食事の仕方などを学んでいただく見学型の健康料理教室。糖質を制限しながら、美味しくて季節感のあるメニューを紹介します。学んだ料理は試食会として召し上がることが出来ます。お食事会のみのご参加も可能。昼食にヘルシー料理を召し上がってみませんか。

＜メニュー＞

きのこを使ったローカーボランチ(メタボリックシンドローム対応)

1. あさり、きのこ類、大豆のクリームスープ

2. 白嶺茸のソテー大根卸しのソース

3. 大豆麺ともずくのパスタ、蟹と秋葵と共に

講　師：　原　靖（UDXマルチスペース統括総監修）

「東京會舘」、「ホテルオークラ」、「リゾートトラスト」等を経て現職。ホテルオークラでは外務省、海外ホテルの料理長を歴任。UDXマルチスペース前身「東京フードシアター５＋１」では健康食等の開発を担当。

【ドクターズキッチンとは】
食事による処方箋、食と健康のためのインフラ作りとして病院、健診センター、家庭と健康データなどのパーソナルヘルスレコードと、食事機会である外食(ドクターズレストラン)、中食、給食や食品スーパーとネットワークに基づき食事のコーディネイトを行うシステム。